Antigal Winery & Estates, ganadora del Wine Star Awards 2023 como Mejor Bodega del Nuevo Mundo, recomienda para el Día del Sauvignon Blanc su vino proveniente de Valle de Uco, UNO Sauvignon Blanc 2023 que tiene un maridaje excepcional con un pescado a la parrilla o con la sofisticación del sushi.
“UNO Sauvignon Blanc muestra un color amarillo verdoso con tonalidades alimonadas brillantes. Ofrece notas herbales como ruda, hierba cortada, menta, y aromas de frutas tropicales como maracuyá, pomelo y piña. Se perciben delicadas notas de flores blancas. En boca, es fresco, con buen equilibrio, azúcar – acidez, redondo y con excelente volumen” describe Miriam Gómez, enóloga de la bodega.
Potencial de guarda: 3 años
Precio sugerido: $9.000.-
Más información: www.antigal.com / @antigalwinery
Sobre el Sauvignon Blanc
La cepa nació de forma salvaje en los viñedos de Burdeos, pero luego se extendió a otros países. Entre los principales están Italia, España, Argentina, Chile, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Estados Unidos. Es toda una variedad que revela directamente al terroir de donde es originaria. Se estima que su nombre proviene de las palabras francesas sauvage (salvaje) y blanc (blanca).
Su escasa adaptabilidad se transmite en las características organolépticas de sus vinos de manera clara y precisa. La personalidad de esta cepa es tan fuerte que, independientemente de la ubicación en la que se cultiva, la uva mantiene su carácter y nitidez.