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Suprema de pollo grillé con calabacín, brócoli y zanahoria

La combinación de pollo y verduras es una muy buena opción saludable para el almuerzo o la cena, sobre todo si se preparan ambos ingredientes con técnicas de cocina bajas en calorías como la plancha, el vapor o el braseado.

Redacción
18/11/2021 12:41

Suprema de pollo grillé con calabacín, brócoli y zanahoria

INGREDIENTES

  1. 3 unidad de Pechuga de pollo

  2. 250 g de Brócoli

  3. 2 ud de Calabacín

  4. 3 ud de Zanahoria

  5. Aceite de oliva virgen extra

  6. Sal

  7. Pimienta

 

PREPARACIÓN

1.

Pela, corta en rodajas la zanahoria y cuece en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos.

2.

Simultáneamente trocea el brócoli en ramitos y cuece en otro cazo con agua hirviendo y sal durante unos 6 minutos.

3.

Lava, seca y corta los calabacines en rodajas.

4.

Trocea las pechugas de pollo, salpimenta y cocina en una parrilla con un pelín de aceite.

5.

Cocina las rodajas de calabacín también a la parilla.

6.

Sirve en cada plato un poco de cada vegetal y acompaña con unos medallones de pollo.