Suprema de pollo grillé con calabacín, brócoli y zanahoria
La combinación de pollo y verduras es una muy buena opción saludable para el almuerzo o la cena, sobre todo si se preparan ambos ingredientes con técnicas de cocina bajas en calorías como la plancha, el vapor o el braseado.
Suprema de pollo grillé con calabacín, brócoli y zanahoria
INGREDIENTES
3 unidad de Pechuga de pollo
250 g de Brócoli
2 ud de Calabacín
3 ud de Zanahoria
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
1.
Pela, corta en rodajas la zanahoria y cuece en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos.
2.
Simultáneamente trocea el brócoli en ramitos y cuece en otro cazo con agua hirviendo y sal durante unos 6 minutos.
3.
Lava, seca y corta los calabacines en rodajas.
4.
Trocea las pechugas de pollo, salpimenta y cocina en una parrilla con un pelín de aceite.
5.
Cocina las rodajas de calabacín también a la parilla.
6.
Sirve en cada plato un poco de cada vegetal y acompaña con unos medallones de pollo.
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