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¿Fanático de la palta? 3 recetas rápidas y muy ricas

Llega el verano y que mejor que aprovechar la mejor temporada para consumir paltas 

Redacción
18/11/2021 13:08

La palta o guacamle es una fruta deliciosa sumamente cremosa, versátil, saciante y, además, es fuente de vitaminas y de grasas saludables para el organismo. El guacamole, de origen mexicano, hereda su nombre del vocablo ahuacamulli, de ahuacatl, aguacate y mulli, molido o salsa, lo cual significa “salsa de aguacate”.

La palta es un alimento que tiene diversas propiedades, ya que aporta grasas saludables al organismo. Dentro de los beneficios de la palta, es esencial mencionar que se trata de un alimento muy nutritivo.

Aquí dejamos 3 recetas fáciles y ricas para preparar en casa

 

Palta asada

Ingredientes 

  1. 4 paltas

  2. 1/2 pote de queso crema light

  3. 4 huevos

  4. 4 cucharada de queso parmesano

  5. 2 limas

  6. Sal y pimienta, a gusto

  7. Cilantro, cantidad necesaria

  8. Aceite de oliva, a gusto

 

Preparación

Paso 1

Cortar las paltas a la mitad y quitarles el carozo. Con la ayuda de una cuchara ahuecarlas apenas dejando paredes de palta y realizar un puré.

Paso 2

Mezclar el puré de palta con el queso crema y salpimentar.

Paso 3

Rellenar las paltas con un poco de la mezcla de puré dejando un hueco en el medio.

Paso 4

Agregar el huevo en el hueco y colocar en una placa apta para horno. Realizar lo mismo con cada palta.

Paso 5

Espolvorear con el queso y llevar a un horno precalentado (medio a fuerte) hasta que el huevo esté cocido y gratinado.

Paso 6

Una vez listas las paltas, espolvorear con cilantro picado y rociar con aceite de oliva. Acompañar con limas.

 

Mayonesa de palta

Receta de mayonesa de palta de  Ceci Duca, cocinera saludable y creadora de la cuenta de Instagram Como come León, cocina inspirada en niños.

 

Ingredientes

 

  1. 2 paltas a punto

  2. Jugo de 1/2 limón

  3. Sal, a gusto

  4. 2 cucharadas de aceite de oliva

  5. 1 cucharada de semillas de sésamo blanco

 

Preparación

Paso 1

Dejar las semillas de sésamo en remojo por una hora y luego, descartar el agua.

Paso 2

Colocar en la licuadora o mixer, la palta, el jugo de limón, las semillas y el aceite.

Paso 3

Procesar todos los ingredientes hasta conseguir una consistencia cremosa. Por último, agregar una pizca de sal.

 

Receta de Guacamole

Ingredientes

  1. 3 paltas

  2. 1 cebolla morada

  3. 1 tomate concassé

  4. Jugo de 2 limones

  5. Sal, a gusto

 

Preparación

Paso 1

Cortar las paltas por la mitad y quitar el carozo. Con la ayuda de una cuchara, vaciarlas de su corteza.

Paso 2

Pisar las paltas con el batidor o con la ayuda de un tenedor hasta formar una pasta.

Paso 3

​​Cortar la cebolla en cubos e incorporarla a la pasta junto con el tomate y el jugo de limón.

Paso 4

Mezclar y salar a gusto.